Tagebuch einer Reise nach China: Tag 5 – Chinesische Küche / Zug von Hong Kong nach Guilin

Thomas Endl # 17315 gelesen # 2 Kommentare #

Wir lassen Hong Kong hinter uns und fahren erstmal an die chinesische Grenze bei Lok Ma Chau. Wir machen einen kleinen Umweg, da uns ein Mitglied der Couchsurfing Community freundlicherweise Karten für den Nachtzug von Shenzhen nach Guilin besorgt hat. Karten für chinesische Züge zu bekommen ist nicht ganz leicht, da Einheimische eine Fahrt mit dem Zug einem Flug vorziehen. Besonders am Nationalfeiertag und an Neujahr ist es für Touristen sehr schwierig Zug-Tickets zu bekommen.

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Es gibt folgende 3 Möglichkeiten Zug-Tickets in China zu bestellen:

Es gibt die Möglichkeit Karten über Drittanbieter (siehe Links am Ende des Beitrages) zu bestellen. Gegen eine kleine Extra Gebühr werden sie zu eurem Hotel in China oder Hong Kong geliefert. Ihr solltet aber mindestens 10 Tage vor der Fahrt buchen. Spontan ist hier also nicht. Wenn ihr bereits in China seid und nicht am selben Tag reisen müsst und ungebunden seid, dann empfehle ich euch die Karten zwei bis drei Tage vor Reiseantritt zu kaufen. In den großen Städten wie Beijing oder Shenzhen gibt es Schalter mit englisch sprechenden Personal. Vor allem in den ländlichen Gebieten ist eure “Activity” Erfahrung von Nöten. Das Deuten mit Händen und Füßen ist erlaubt und erwünscht.

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Von einem Dorf zu einer Metropole in 30 Jahren – Das ist Shenzhen

Keiven (Couchsurfing Member) war so nett und hat uns zu einem traditionell kantonesischen Essen in der Innenstadt eingeladen. Dankend angenommen, erhaschten wir einen kleinen Einblick in die Megacity Shenzen. Heute leben hier 15.000.000 Menschen, vor 30 Jahren waren es gerade 200.000.

Kannst du dir das vorstellen?

In den 80ern gab es kein fließendes Wasser, nur öffentliche Toiletten und die Menschen verdienten ihr Geld mit Anbau von Gemüse und Reis.  Heute fahren sie durch die Innenstadt auf drei spurigen Straßen und warten 120 Sekunden bis die Ampel dankenswerter Weise wieder auf Grün stellt.

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Kantonesische Küche für Anfänger – Die Grundlagen

cantonese food

Wir treten in das Restaurant – außer uns keine Touristen – und nehmen unsere Plätze ein. Keiven soll bestellen was er will, ich esse alles. Meine Freundin bekommt wie immer vegetarische Trennkost. Mahlzeit!

Meine kulinarischen Freunde, die kantonesische Küche ist ein wahrer Hochgenuß. Wir essen mit Shrimps und gefüllte Teigtaschen, Schweinerippen, gekochte Lotusblumen und weitere Köstlichkeiten. Selten war ein Mittagessen so delikat, interessant und zur europäischen Küche different wie dieses hier. Sind es nicht diese Momente und Erfahrungen, die im Ausland gemacht werden sollten? Stunden später bin ich noch fasziniert und begeistert. Grünen Tee gibt es nebenbei gratis und wird ständig nachgeschenkt. Zu Dritt zahlten wir für dieses Menü unschlagbare RMB 125 (ca. €12) Sagenhaft!

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Gestärkt durch das kantonesische Essen fahren wir mit der Metro zum Bahnhof im Süden der Stadt. Hier wird es wenig unübersichtlich und hektisch. Einheimische bieten allerlei Dinge an, ein Mann mit einem Baby erzählt und auf chinesisch seine Geschichte. Keine Zeit, ab zum Bahnsteig. Vorher werden unsere Rucksäcke wie am Flughafen einem Sicherheitscheck unterzogen, danach gelangen wir in die Wartehalle und warten auf das Öffnen der Türen zum Bahnsteig.

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Zugfahren in China – Hard Seat, Hard Sleeper oder Soft Sleeper

In den meisten chinesischen Zügen gibt es drei Klassen: Hard Seat, Hard Sleeper (offene 6 Bett Kabinen) und Soft Sleeper (4 Bett Kabinen). Preislich gibt es zwischen den letzten beiden keinen großen Unterschied. Die Soft Sleeper Klasse sagt Touristen jedoch eher zu. Wir reisen in der Hard Sleeper Class, für die ca. 700km werden wir 14 Stunden benötigen. Unter den Reisenden befinden sich vier Touristen, darunter wir zwei. Wir machen es also wie die Einheimischen. Um 22 Uhr wird das Licht abgedreht, danach versuchen wir zu schlafen.

Hard Sleeper Class

Alles in allem sind Züge in China eine preiswerte und effiziente Variante von A nach B zu gelangen. Wer es schnell hat sollte aber lieber fliegenNebenbei: Raucher dürfen sich freuen, in chinesischen Zügen ist es erlaubt zwischen den Abteilen zu rauchen. Na denn …

Wir kommen um 8 Uhr in Guilin an, schnappen uns ein Taxi und fahren in die nehegelegene Jugendherberge. Ein wenig Schlaf brauchen wir dennoch …

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Hilfreiche Links für das Buchen von Zügen in China / Hong Kong

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